El corte de productos alimentarios mediante ultrasonidos, se efectúa cuando una cuchilla ultrasónica entra en contacto con el producto a cortar, la elevada vibración de 20.000 impactos por segundo, hace que el producto se corte con suma facilidad aunque este sea de textura pegajosa o de delicada composición. La vibración tan elevada no deja que se adhiera ningún producto en la cuchilla. El corte es limpio y sin presión sobre el producto.

Aplicaciones principales

• Ultrasonidos para corte de pasteles
• Ultrasonidos para corte de patés
• Ultrasonidos para corte de quesos
• Ultrasonidos para corte de pescado
• Ultrasonidos para corte de sandwich
• Ultrasonidos para corte de frutas confitadas
• Ultrasonidos para corte de pizzas
• Ultrasonidos para corte de lasagna
• Ultrasonidos para corte de turrón

Según la aplicación de cada cliente, se proporcionara un estudio del material a cortar.